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这就是你应该报名参加海鲜CSA的原因

CSA(代表社区支持的农业)出于多种原因擅长

您确切地知道您的产品来自哪里,您将了解您通常不会使用的新水果和蔬菜,您正在支持小规模,可持续发展的农场,并且您通过当地和季节性饮食来帮助环境

但为什么这些好处只适用于蔬菜

现在,由于新一轮社区支持的渔业,您可以依靠所有这些海鲜的好处

社区支持渔业(CSF)基于与CSA相同的模型

会员支付固定费用,每周,每月或经常共享的海鲜将收到预定数量的海鲜

它们之所以出色,是因为海产业是食品行业的一部分,它们需要更高的透明度和更强的可持续性承诺

“鱼类欺诈”或海鲜错误标签是一个令人尴尬的问题

海洋研究机构Oceana去年发布了一份研究报告,该报告显示,多达三分之一的海产品被贴错标签,这对消费者的钱包和健康来说是一个严重的问题

首先,海鲜销售商和经销商可能会通过不准确地标记鱼类来销售价格较高的海鲜

(Oceana还有一个非常有说服力和令人震惊的信息图,详细说明鱼类欺诈可能造成的损害

)其次,错误标记也会对试图避开某些鱼类的人造成健康风险

- 例如,含汞量高的鱼类 - 但甚至没有机会做出充分明智的决定

通过直接向当地渔民支持消费者并消除中间人和错误标签的风险,社区支持的渔业可以帮助打击鱼类欺诈

CSF在海产品行业中可以发挥的另一个重要作用是实现可持续性并实施人道捕鱼

我们过度捕捞海洋已经不是什么秘密了

根据Oceana的说法,美国人吃的海鲜比以往任何时候都多 - 我们比50年前的海鲜多吃50%的海鲜

消费是问题的一半

兼捕 - 由于粗心或不人道的捕鱼行为而无意中造成死亡或受伤的鱼类和海洋哺乳动物 - 是这个难题的另一个可怕部分

您还通过加入CSF来支持我们海洋的可持续性,CSF致力于低影响捕捞和远离过度捕捞的物种

此外,就像了解你在CSA(咳嗽,苎麻)中获得的神秘蔬菜的f * ck一样,您将了解新鱼并扩大您的海鲜视野

CSF正在全国范围内出现,从布鲁克林的美人鱼花园到整个纽约市的Fishmonger村的CSF,到马萨诸塞州的Cape Ann Fresh Catch,以及Santa Barbara的Community Seafood

加入CSF是促进全面和紧迫改革的积极方式

通过积极支持当地渔民和渔业,并坚持透明和人道的捕鱼做法,您展示了消费者优先考虑的主要行业参与者

这听起来非常陈词滥调,但是当你加入CSF时,你可能会感觉到池中的一点点,而其他的CSF合作伙伴,你会掀起波澜

你用过CSF了吗

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2017-02-11 01:07:02

作者:倪冁掰

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