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无肉星期一:跳跃约翰 - 新年的节俭节日

在新年前夜的午夜亲吻是很棒的 - 地狱,随时接吻都很棒 - 但是在新年那天跳跃约翰是新年真正开始的时候

跳跃约翰是南方的新年传统,但它的成分 - 大米,羽衣甘蓝和黑眼豆 - 可以追溯到非洲

创造它的人也是如此

跳跃约翰是奴隶菜

它开始是出于必要

绿色蔬菜被觅食,黑眼豆豌豆来自奴隶种植的庄稼

种植园主不能为种植或吃它们而烦恼

豆类是民间食物

这是一个问题

对我来说,这是一个卖点

当我们从财政悬崖上掉下来时你还会吃什么

跳跃约翰提供节俭的盛宴

这是人民的食物,47%的食物

它的味道很好 - 足以让菜从奴隶小屋迁移到种植园桌

你可以把跳跃约翰放在骨瓷盘上,但它的美丽仍然是它的简单起源

采取一些廉价的成分,添加爱情,胡椒,一个小故事和神话制作,你有一个大于其各部分总和的菜

据说在元旦吃跳跃约翰会带来好运

它也被称为带来财富 - 黑眼豆豌豆代表硬币,羽衣甘蓝代表美元

我不能保证它会做任何一个

我可以保证的是,这道简陋的菜肴具有修复和舒缓作用,特别是在经历了可怜的多余的季节之后

米饭和豌豆有助于吸收与野生和邪恶的新年前夜相关的任何与酒有关的烦恼,黑眼豆豌豆,像所有豆类一样,提供精益蛋白质和纤维,绿色提供了大量的抗氧化剂,以帮助恢复

跳跃约翰是一种天然的排毒,实际上味道很好,像大多数米饭和豆类的菜肴,你可以赚到便士

跳跃约翰是灵魂食物的本质 - 它填充腹部,提升精神,通过胃和心脏将我们连接到过去和彼此

为了运气,便宜,健康,宿醉治疗,但是当你制作跳跃约翰时,你所做的不仅仅是做晚餐,而是保持着丰富的烹饪和文化传统

马克比特曼,一个知道如何烹饪一切的肉食主义者,说如果你学会只做一道菜,它应该是米饭和豆类

“这是世界上最重要的菜肴

” 2013年5月是丰富而壮观的,你可以开始它没有宿醉和一锅跳跃约翰准备迎接你新年的一天

跳跃约翰今天做 - 新年前夜

风味随着时间的推移而改善,跳跃约翰像梦一样重新加热

与辣酱一起享用快乐,幸运,丰富的新年

1杯黑眼豆豌豆3杯水6丁香大蒜1干辣椒1月桂叶2杯蔬菜汤1杯糙米1汤匙橄榄油1大葱,切碎1个jalapeño,切碎3个肋骨芹菜,切碎1大束羽衣甘蓝,切成细丝带1个柠檬海盐和新鲜胡椒粉的汁液,在一碗冷水中浸泡豆子4小时或过夜

排出豌豆

在一个大锅里,加入3杯水,以便在高温下煮沸

加入黑眼豆,2瓣大蒜(整粒),胡椒和月桂叶

撇去任何浮豆

将热量降低到最低

煮沸的豆子在一个半小时后露出,直到豆子变软,而不是糊状

加入糙米和蔬菜汤

盖上盖子,用小火煮20分钟

关闭热量,但将锅放在燃烧器上

同时,在中高火的大锅中加热橄榄油

加入洋葱,墨西哥辣椒,芹菜和剩下的4个蒜瓣,切碎

炒约5分钟,搅拌,直到蔬菜软化

将热量减少到中等

少量添加蔬菜,煮至枯萎,偶尔搅拌约10分钟

绒毛米和豆类,去除整个大蒜,干辣椒和月桂叶

折叠衣领混合物

挤在柠檬汁中,加入盐和胡椒调味

服务6

2019-01-01 02:12:21

作者:乌貊咯

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